Descubre hoy porqué un Refrescante Gazpacho beneficia nuestra salud, la mejor bebida del verano por sus propiedades. Incluye receta.
Gazpacho
andaluz preparación y beneficios
El gazpacho andaluz es una bebida típica del sur de España que se
bebe durante el verano y contiene los siguientes ingredientes:
- Tomates muy maduros
- Pimiento verde
- Pepino
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Sal
- Pan (opcional)
La preparación del gazpacho es muy
sencilla ya que en rasgos resumidos sólo requiere lavar y cortar las verduras e
ir triturando en batidora añadiendo el agua justa. Posteriormente, esta bebida
se deja refrigerar en la nevera para poderse beber bien fría.
Beneficios
del gazpacho
Es una de las opciones más saludables para hidratarse
durante el verano y su consumo cotidiano nos aporta numerosos beneficios:
- Es una opción tan hidratante como
nutritiva, ya que no únicamente contiene el agua de las verduras y el agua
añadida, sino que al contener vegetales nos está aportando también
micronutrientes como vitaminas y minerales.
- Es altamente nutritivo, pero en
comparación con otro tipo de preparados, su valor calórico es prácticamente
nulo, siendo una bebida que nos permite cuidar nuestra línea.
- El color rojizo del gazpacho andaluz nos advierte
acerca de su importante contenido en antioxidantes, sustancias que combaten el
daño causado por los radicales libres y ayudan a mantener en buen estado a
nuestras células y a prevenir el envejecimiento prematuro.
- Si le añadimos una cantidad muy
moderada de sal, es una bebida muy recomendada para personas que sufran de
hipertensión arterial, ya que contiene cebolla, un vegetal que mejora la
circulación sanguínea.
- Por su contenido en ajo resulta
muy efectivo para mantener la salud cardiovascular, ya que el ajo posee acción
anticoagulante e impide el depósito de placas de ateroma en las arterias, previniendo
así enfermedades como la angina de pecho o el infarto.
- El tomate le aporta licopeno, un
fitonutriente con gran capacidad preventiva frente al cáncer, además, el tomate
es una fuente de antioxidantes.
Son tantos los beneficios del gazpacho, que deberíamos
hacer de esta bebida nuestra principal aliada durante el verano.
