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La presión arterial elevada durante el proceso del embarazo es un riesgo que puede incrementar la probabilidad a tener problemas renales o afecciones cardiacas, así los bebés de madres hipertensas corren el riesgo de nacer en forma prematura o con bajo peso, por lo cual reducir los riesgos es una premisa en el embarazo y la vida general.
Durante el embarazo se recomienda evitar los alimentos con alto contenido de sodio y mantenerse inclusive por debajo de la ingesta diaria recomendada que es de 2.300 mg, tanto antes como durante el embarazo, para lo cual se deben seguir al pie de la letra los consejos de su médico al respecto.
La alimentación en el embarazo debe contemplar una reducción de los alimentos ricos en sodio como los siguientes
Es muy común la posibilidad de los antojos durante el embarazo, pero se debe saber que los alimentos encurtidos como los pepinillos salados, afectan los niveles de presión arterial, por ejemplo un pepinillo contiene hasta 569 mg de sodio o sea una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada.
Los alimentos procesados altos en sodio son los enlatados o congelados como; sopas, verduras, platos preparados, pizzas, empanadas de pollo y otras, son muy elevados en sodio. Otro tipo de alimento procesado son los que vienen embotellados, así por ejemplo las salsas de tomate, soja u otras, jugos, mostaza, mayonesa y demás aderezos, sobre éstos últimos la opción saludable es elaborarlos en casa para controlar la cantidad de sal.
Para elegir los tentempiés o snaks tradicionales en la dieta diaria, lo ideal es optar por frutas y bocadillos sin sal, ya que por ejemplo comer cinco pretzels salados contienen 408 mg de sodio, en tanto que una manzana solo tiene 1 mg de sodio, así como 1 onza de almendras sin sal o 1 taza de palomitas de maíz elaboradas en casa no tienen sodio.
Se recomienda evitar toda mezcla comercial de snacks o cereales.
Cuando se está embarazada lo ideal es comer en casa, carnes y pescados frescos, debiendo evitar los embutidos comerciales como los fiambres y los ahumados, todo ellos curados con sal.
