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Consumo de azúcar y sus complicaciones para la Salud

Primeramente es necesario aclarar que consumir azúcar es necesario, pero no en forma directa. Nuestro organismo obtiene el azúcar por la transformación de hidratos de carbono lentos, como el pan, y rápidos, como la fructosa (el azúcar de la fruta) o la lactosa (el azúcar de la leche) o la sacarosa (el azúcar blanco común).

Todos estos tipos de azúcares se transforman en nuestro interior en glucosa y es importante consumirlos porque la glucosa es la energía más limpia para el organismo, además, es la única fuente de energía que utilizan células tan importantes como las neuronas.

Se puede y se debe consumir azúcar de forma indirecta, a través de otros alimentos como los cereales y las frutas y se desaconseja endulzar con sacarosa los alimentos y del mismo modo no está recomendado consumir bollería industrial o alimentos como el chocolate en exceso, ya que los azúcares que estos alimentos contienen son refinados.

Complicaciones del consumo excesivo del azúcar

Son distintas las enfermedades que se pueden derivar del hecho de consumir azúcar en exceso:

• Un consumo excesivo de azúcar puede dar lugar a una diabetes tipo II. Esta enfermedad se debe a que el páncreas ha sintetizado tanta insulina para poder utilizar la glucosa que llega un punto en el que la insulina, si bien se libera, no realiza su efecto.
• Otra de las patologías vinculadas a un consumo excesivo de azúcar es la obesidad. Cuando se ingiere una gran cantidad de azúcares y el organismo no los quema por completo, éstos se almacenan en depósitos de grasa y esta grasa puede llegar a ser visceral y oprimir órganos vitales.
• Finalmente el hecho de consumir azúcar puede ser muy perjudicial en la infancia ya que es la principal causa de una mala salud bucal debido a la presencia de caries.