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Versión para imprimir del artículo Menú para época de exámenes. No incluye formatos especiales ni imágenes.
Para preparar este menú en época de exámenes (que sería por ejemplo idóneo para dar en una comida así como en una cena) nos vamos a centrar en dos grupos de alimentos. Los hidratos de carbono y los micronutrientes.
Función de los Carbohidratos
Los hidratos de carbono son imprescindibles porque cuando el organismo los metaboliza se transforman en glucosa y la glucosa es la única fuente de energía capaz de utilizar el cerebro.
Función de los micronutrientes
Los micro nutrientes los forman las vitaminas y los minerales y en éste último grupo hayamos el fósforo. El fósforo es un mineral que ayuda a la concentración porque favorece los procesos de aprendizaje y concentración.
Además, un correcto aporte de vitaminas y minerales favorece el correcto funcionamiento del organismo en todos sus sistemas y aparatos.
Como hidratos de carbono vamos a utilizar las patatas, la harina (hidratos de absorción lenta) y la fruta (hidrato de absorción rápida).
Como fuente de fósforo utilizaremos la merluza, también la fruta y el aceite de oliva virgen.
Si el niño no es propenso a comer fruta le podemos ofrecer un yogur ya que los lácteos también constituyen una fuente de fósforo.
Para preparar esta comida vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 ración de patatas
- 2 filetes de merluza
- harina de trigo
- aceite de oliva virgen
- un plátano o un yogur
Pelaremos y trocearemos las patatas y las llevaremos a ebullición hasta que estén en su punto. Paralelamente rebozaremos los dos filetes de merluza en harina de trigo y los freiremos en aceite de oliva (para que al niño le sea más fácil ingerir el pescado).
Aliñaremos las patatas hervidas con aceite de oliva y las acompañaremos de los dos filetes de merluza rebozados.
Como postre daremos el plátano debido a su gran aporte energético o bien podemos servir el yogur según la preferencia del niño.
