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Versión para imprimir del artículo Peligros de las dietas disociadas. No incluye formatos especiales ni imágenes.
Los peligros de las dietas disociadas vienen dados porque en este tipo de dietas no hay un equilibrio nutricional. Una dieta disociada es aquella en la que no se permite comer distintos nutrientes de forma conjunta. El prototipo más extendido de dieta disociada es la hiperproteica, sólo se permite el consumo de proteínas (carne, pescado, huevos…) dejando los hidratos de carbono (harinas, patatas, cereales, fruta) para una vez a la semana.
En otras ocasiones sí se permite de forma diaria el consumo de hidratos de carbono pero nunca asociado a una proteína. En este sentido podríamos también calificar este tipo de dieta como la dieta del plato único, ya que no admite una mezcla de hidrato y proteínas, como podría ser un plato de patatas hervidas con algo de carne o pescado a la plancha.
Con las dietas disociadas o dietas hiperproteicas se puede llegar a perder peso. Pero el mecanismo mediante el que se logra la pérdida de peso no es el más adecuado ni saludable. Al privar a nuestro organismo del nutriente más esencial (la glucosa que proviene de los hidratos), éste utiliza otras fuentes de energía cuya combustión deja más residuos tóxicos, es el caso de la combustión de las grasas.
Si el cuerpo no tiene hidratos de carbono para quemar, movilizará las reservas de grasas acumuladas y así se conseguirá una pérdida de peso.
Es importante destacar que mediante una dieta equilibrada e hipocalórica también se puede dar este proceso pero no será tan perjudicial pues también se utilizará la fuente de energía de la glucosa. Será más paulatino y sin efectos perjudiciales.
Como hemos dejado ver anteriormente son varios los peligros de las dietas disociadas. De una parte se altera el metabolismo natural del cuerpo y las grasas pasan a ser la principal fuente de energía, esto compromete la salud del organismo y libera ácidos grasos a la sangre pudiendo llegar a extremos de acidosis. Por este motivo es muy importante desaconsejar este tipo de dietas, especialmente en diabéticos.
De otra parte y no por ello menos importante,
en el momento en el que esta dieta se abandona se produce un efecto rebote y el
peso ganado es muy superior al peso que en un inicio se perdió.
Las dietas disociadas no son saludables,
si quieres perder peso, hazlo bien.
