El huevo de gallina es uno de los alimentos más nutritivos que existen, descubre aquí sus beneficios.
Los
grandes beneficios del huevo de gallina
El huevo de gallina es un alimento que
continuamente despierta controversia debido a su aporte en grasas y colesterol,
no obstante, su composición nutricional, lejos de ser insana, es muy rica en
vitaminas y grasas saludables, por lo que sin duda alguna, estamos ante un gran alimento.
Conozcamos
entonces cuáles son los principales beneficios del huevo de gallina:
- En el huevo de gallina se
encuentran las proteínas de mayor valor
biológico. Esto quiere decir, que si bien el aporte de proteínas del huevo
es aproximadamente 13 gramos por cada 100, sus proteínas son muy ricas en
aminoácidos esenciales, que son aquellas sustancias proteicas que únicamente
pueden ser obtenidas a través de la alimentación. Esto lo hace un alimento
excepcional para los deportistas.
- Es rico en vitamina B7 y B5. Las
vitaminas del grupo B son necesarias para la correcta metabolización de los
hidratos de carbono (impidiendo que éstos se transformen en grasa) así como
para la de otros nutrientes.
- Es un alimento excepcional para
las defensas ya que el huevo de gallina aporta por cada 100 gramos, 2,20
miligramos de hierro y 2 miligramos de zinc. Ambos minerales actúan de forma
sinérgica contribuyendo al normal funcionamiento de nuestro sistema de
defensas.
- Los huevos contienen
principalmente ácidos grasos esenciales omega-3, los cuales son de gran
necesidad para proteger nuestro corazón
y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
- Si bien es cierto que los huevos
contienen colesterol (aproximadamente 100 gramos de huevos aportan 0,5 gramos
de colesterol), hemos de recordar que el colesterol también es una molécula
imprescindible en nuestro organismo, además, la cantidad de grasas saludables supera con creces la cantidad de
colesterol.
En todo caso, las personas afectadas de colesterol deberían moderar el consumo
de huevos, pero no evitarlo.
Finalmente
es importante recalcar que si quieres aprovechar al máximo todos los beneficios
del huevo de gallina lo más recomendable es consumir huevos ecológicos, ya que
la calidad del alimento es muy superior.
