Son diversos los riesgos de la dieta a base de proteínas, una dieta muy extendida actualmente. Descubre cómo puede afectarte y cuáles son las mejores alternativas a esta dieta.
Dietas
con un alto contenido de proteínas y sus efectos sobre la salud
Vamos a conocer cuáles son los riesgos de la
dieta a base de proteínas pero precisamente para entenderlos es importante
antes definir en qué consiste este tipo de dieta. Son varias las dietas a base de proteínas o
bien que aumentan el porcentaje de proteínas: la dieta hiperproteica, la dieta proteica estricta, la dieta disociada y podríamos encontrar más variedades en la
corriente nutricional actual…
Todas ellas tienen en común un aporte de proteínas mayor del que señala la
OMS y en muchas ocasiones se reducen los porcentajes de otros nutrientes,
por lo que estas dietas distan mucho de lo que organismos oficiales recomiendan
para llevar una dieta equilibrada.
Vamos a ver qué sucede en nuestro cuerpo
cuando aumentamos las proteínas y no respetamos la ingesta de los demás
nutrientes.
Riesgos
de la dieta a base de proteínas
- Las proteínas contienen en su
composición nitrógeno, este nitrógeno se transforma en amoniaco y el amoniaco
en urea para poder ser expulsada por la orina. Por lo tanto se tienen que
metabolizar y excretar sustancias tóxicas. Esto puede someter al hígado y a los
riñones a un estado de estrés, ya que hay una importante sobrecarga de trabajo.
- Se altera el normal metabolismo
del cuerpo. Nuestro cuerpo obtiene la energía de los hidratos de carbono, no de
las grasas. Esta alteración, si se mantiene en el tiempo puede traer
consecuencias muy negativas para el organismo, como son la liberación de ácidos
cetónicos a la sangre. Estos ácidos son muy peligrosos, en una persona
diabética un alto grado de cetosis podría causar la muerte.
- Aumentar indiscriminadamente el
aporte de proteínas supone reducir el aporte de nutrientes como los hidratos de
carbono o las grasas saludables. No se trata por tanto de dietas equilibradas
sino de dietas que acaban produciendo un déficit nutricional.
- Permiten perder peso de manera
rápida, pero es un peso que se suele ganar y duplicar. Es importante prevenir
el efecto rebote de algunas dietas y lo mejor
es saber cómo comer. Una dieta proteinada no nos enseña cómo comer, nos enseña
precisamente a hacerlo mal.
Estos son los principales riesgos tomar una
dieta a base de proteínas, como vemos puede causar verdaderos estragos en
nuestra salud.
A pesar de todo hay que decir que las proteínas son necesarias en un 15 %, y
que los deportistas que realicen una intensa actividad pueden necesitar
aumentar esta proporción.
Se trata de nutrientes necesarios, pero sólo en su justa medida.
