Alimentos saludables para el Otoño
Alimentos para consumir en otoño pensando en reforzar las defensas del cuerpo.
Son muchos los cambios que sufre nuestro organismo durante la época otoñal y todos ellos responden a un proceso de adaptación. Por una parte se sufre un descenso de las temperaturas, esto significa que se dan picos de virus en el ambiente y a la vez es ese descenso de la temperatura el que disminuye nuestro sistema de defensas. Por otro lado se cambia la alimentación y con ello en muchas ocasiones corremos el riesgo de sufrir algún déficit nutricional, es por este motivo que es importante conocer cuáles son los alimentos saludables para el otoño.
Debemos buscar alimentos sanos, naturales y con una composición nutricional capaz de estimular nuestro sistema inmunitario.
El primer grupo de alimentos saludables para el otoño a tener en cuenta son las verduras. Puede sonar a tópico pero es muy cierto que las verduras y hortalizas son unas aliadas excepcionales para conservar un buen estado de salud.
Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales si las tomamos de forma diaria nos aseguramos un correcto aporte de estos micronutrientes, evitando así los estados de cansancio general y fatiga tan típicos de esta época del año. Además, el otoño es la época idónea para tomar las verduras en forma de puré.
Otro alimento ideal para el otoño y que no puedo faltar en nuestra mesa son las frutas cítricas. Las frutas cítricas tales como la naranja, el limón o la mandarina tienen un alto contenido en vitamina C. Esta vitamina refuerza nuestras defensas previniendo las infecciones y por otra parte resulta indispensable para prevenir las anemias ferropénicas (por falta de hierro) ya que sin esta vitamina el hierro no se absorbe adecuadamente.
Además, si tomamos yogures o lácteos enriquecidos con bacterias (como es el caso del ya conocido L.Casei) estaremos reforzando nuestra flora intestinal, pieza clave en nuestro sistema inmunitario.
Finalmente es importante aclarar que estos alimentos saludables para el otoño no cumplirán su función si no es dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.
